Эногастрономический тур

Хорошо покушать в Италии это не проблема. А в регионе Кампания еще больше, ведь здесь насчитываются десятки продуктов с особыми знаками качества, которые подтверждают, что происхождение товара проконтралированно и защищено, признанными европейскими законами. В Кампании есть солнце, море и горы, холмы и равнины, реки берущие свое начало из чистых горных родников и озер, земля пропитана минералами вулканов, благодаря всему этому продукты здесь особо вкусные.
Неаполь это родина пиццы и именно неаполитанская пицца, заслужила отличительный знак, признанный европейскими законами, "гарантированная традиционная особенность" или как бы сказали у нас "фирменный продукт". Сейчас она стала на путь завоевания звания достояния человечество Юнеско.
Так же моццарелла Кампании известна всему миру. Практически она является символом Италии, если вместе с ней положить зеленый ароматный базилик и помодорини - вот вам и Итальянский флаг. Кроме моццареллы Кампания славится и другими типами сыров.
Любители свежей рыбы могут отведать рыбных блюд, ведь мы находимся у самого синего моря (как в сказке). Всю эту вкуснятину готовят с использованием местного оливкового масла. Хочу отметить, что при покупке оливкового масло надо обращать внимание на этикетку и брать, где отмечено, что оно полностью Итальянское, стоить оно будет недешево, а то с этой европой "химичят" и предлагают европейское масло, сделанное из неизвестно каких оливок...
То, что все лучшие вина находятся в Тоскане, это уже устарело. Вина Кампании уже давно завоевали себе место в первых рядах - Альянико, Аспринио, Бьянколелла, Кода ди Вольпе, Саннио, Табурно, Солопака, Греко ди Туфо и Фиано ди Авеллино и др. Таурази зовут южным Бароло. А вино Фалерно было знаменитым еще в период римской империи. Т.е. традиция выращивания виноградной лозы уходит своими корнями вглубь тысячелетий.
Все это можно попробовать прогуливаясь по туристическим городкам. Но можно и совершить поездку прямо на ферму или винные погреба и отведать продукт только что снятый с грядки, продегустировать вина. Находятся эти места чуть дальше от суеты туристических центров, но такая поездка подарит вам наслаждение красотой природы, спокойствие провинциальных городков и деревень.
Мне очень нравятся трюфеля. Кампания ни обделена и этим деликатесом, в горных здешних лесах специально обученные собачки находят его. В основном он здесь черный, но иногда встречается и белый. Здешний шеф предложит вам его в классическом виде вместе с пастой тальолини, но и многие другие интересные варианты.
А уж если застать один из здешних деревенских традиционных праздневств, посвященному каштанам, белым грибам, баклажану или например торроне (десерт из меда, орехов, шоколада и др), их организует особенно часто осенью, когда идет сбор урожая, то впечатлений будет не на 100% а на 200%.